2020年4月29日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム 新型コロナ影響下における休業に伴う賃料減額請求は可能か 飲食業、観光業、小売業を中心に、新型コロナウィルスの影響による売上の大幅な減少にも関わらず、重くのしかかる賃料の減額を得られずに、休廃業か継続かに日々悩み、苦しんでいらっしゃる事業主様がたくさんいらっしゃいます。 結 […]
2020年4月20日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム 緊急事態宣言を受け飲食店経営者ができること 未曽有の困難に直面している飲食店経営者の皆様を当事務所は全力で支援しています。 下記の各施策もご参照の上、お困りの際には、是非当事務所にお気軽にご相談ください。 コロナに関連する飲食店事業者の皆様からの初回ご相談は […]
2018年7月1日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム 飲食店における無断キャンセル（ドタキャン・ノーショー）等の予防と事後対応 後を絶たない、ドタキャン・ノーショー対策として、全日本飲食店協会が、電話番号でドタキャン歴を照合するシステムの無料提供を開始しました。 https://news.mynavi.jp/article/20180214-58 […]
2018年7月1日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム 食中毒発生に対する飲食店舗の責任 高温多湿のこれからの梅雨時期、飲食店では食中毒対策に特に注意が必要です。 もっとも、特に感染型の食中毒は、季節にかかわらず年中発生していますので、衛生管理と品質管理には、常に細心の注意を払い続けることが必要です。 飲食店 […]
2018年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年1月28日 food-citylaw コラム アニサキスについて 最近、ニュースで取り上げられることが多くなりましたので、みなさんも耳にしたことがあると思います。 サバやいか、桜マスなどといった魚によく生息しているアニサキスですが、一定時間の過熱・冷凍で死滅するものの、生の刺身ではしば […]
2018年5月21日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム みかじめ料 みかじめ料という言葉をお聞きなったことがあると思います。 代表弁護士の中村は、検事時代、検察庁の風紀係を務めたことがあり、飲食関係や風俗関係での刑事事件の処理に従事していました。 「ここらの店はみんな、月５万円のショバ代 […]
2018年4月30日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム 北海道初！山形牛一頭買い山形牛専門店の創業支援 いつも当事務所をご利用いただきありがとうございます。 飲食店開業のご相談や、海外飲食業の日本国内展開、あるいは逆に日本国内の食材やお酒の輸出を含む海外進出のご相談をいただいているところです が、現在進行中の興味深い２つの […]
2018年4月30日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム 酒税法改正の影響について 今年６月１日から施行される改正酒税法と酒類業組合法によってビール類の店頭価格が軒並み値上がりし、飲食店の倒産件数が増加しているようです。 https://newswitch.jp/p/12787 メニュー構成の工夫やお酒 […]
2018年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw お知らせ 飲食店のＭ＆Ａ支援や海外進出支援の提携先紹介 飲食創業支援のご相談をいただきありがとうございます。 代表の中村は、利酒師資格を持っておりますが、先日、ワインコーディネーター 資格も無事取得しました。 当事務所では、飲食創業支援に注力していますが、もちろん、既に飲食店 […]
2018年3月3日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 food-citylaw コラム 飲食店で従業員から残業代請求された場合の対応と未然の予防 飲食店従業員（アルバイト・パートを含む）からの残業代請求が急増しています。 飲食店では、決められた勤務時間前にも、掃除、食材や備品類の買い出し、仕込み、グラス拭き等の雑務や、勤務終了後も、掃除、食器洗い、ゴミ出し、会計な […]
電話で相談する